西洋野菜の種まき(根パセリ、コールラビ、西洋大根)、岡山の地で成長できるのか?

春もだいぶ暖かくなってきて、もう霜が降りることもないかということで、今回は西洋野菜に挑戦したいと思います。

今回植え付けた種類は、根パセリ、コールラビ、黒丸大根、赤大根です。

根パセリは、葉の部分はもちろん、根の部分も食べられるとのことで1度で2度おいしい野菜です。根の部分は人参に似た食感で少し甘みもあるとのこと。楽しみです。

コールラビは、株のような形ですが、その株から葉っぱが生えているとても不思議な野菜です。原産地は地中海で、アブラナ科のキャベツの仲間です。

黒丸大根はヨーロッパ原産の黒い大根です。見た目は黒ですが、切ると果肉は白。辛味大根のような肉質とのことで、収穫が楽しみです。

赤大根。こちらは外見は赤色。でも果肉は白。サラダや酢漬け一夜漬けが最適との。

 

根パセリの種はこんな感じ↓↓です。点蒔きしました。

大根は赤白黒と3種で蒔きました。

最後に不織布をかけて水分の蒸発を防ぎます。また防鳥効果もあります。

果たして、西洋野菜、岡山の地で成長できるのか?

行く末を見守りたいと思います。

紅芯大根の収穫!名前の由来は?

紅芯大根を収穫しましたので共有します。

紅芯大根は中国から伝わってきた大根です。
株のような丸い形をしており、切ると中は紅色をしていることから日本では紅芯大根と呼ばれています。
中国では心里美(シンリメイ)と呼ばれており、お祝いの時に使われているようです。
調べると里=内面を意味し、「心の中が美しい」と書かれます。
外見は青と白色の皮ですが、切ると内面からは美しい紅色が広がります。

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紅芯大根の外見
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紅芯大根の断面、鮮やかな紅です。

 

種まきは9月に行いました。青首大根(耐病総太り大根)と同じ時にまきました。

育て方も普通の大根とほとんど一緒です。

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一点、普通の大根に比べて育てやすいのが、株のように丸く、深く根を張らないため、土を深く耕さなくてもよいことです。

 

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丸々と太ってきました~収穫時ですね

 

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たくさん収穫できました~
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中にはこんな大根も。見方によればお○りに見えないこともないです(笑)

保存する場合は、新聞にくるんで冷蔵庫に入れておくと長持ちします。

食べ方としては生で食べることが多いようです。中華料理で生で食べるものは珍しいですね。

中国では果物の代わりとして食べられています。

スティックサラダにして食べると甘くておいしかったです。

ちなみに、スープにしても食べてみました。自然の赤色が出て、見た目がボルシチのようになりましたがとても甘味がありこちらもまたおいしかったです。

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大根の収穫(耐病総太り)

大根も収穫時期を迎えました。品種は「耐病総太り」です。青首大根と言われる部類に入ります。市場に出回る大根のほとんど(約9割)がこの部類になります。

耐病総太り
耐病総太り

成長すると、根の部分が地上へ大きくせり出してきます。

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何本か収穫してみると、まっすぐのや少し曲がったの太いの、長いの様々収穫できました。

ちゃんとメジャーで計らないと、この大きさは伝わらないですね。

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面白いのは大根の抜いた後です。大根と同じそのまんまの穴がぽっかりと空いてます。

大根は側根が少ないのに大きく育つものですね。他の野菜はヒゲのような根がいっぱい生えるのに、大根はほとんど無いです。そのため抜いた後もきれいに残ったままです。

大根の抜いた後、大きな穴がぽっかりと
大根の抜いた後、大きな穴がぽっかりと

全部は収穫できないので、残りは地上から出た首の部分へ土寄せをして霜から守ります。

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下から見ると山のように見えます。

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もう少ししたら葉を切り落としたいと思います。

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耐病総太り大根、肥大がが始まってます!

大根の葉が大きく広がってきました。トンネルに入りきらないようになっていたため、1週間前にトンネルを取り外しています。

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1週間前(トンネル外す前)
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トンネル外して1週間後、葉がわっさわっさ。

大根の肥大化も始まりました。大根の白い部分が見えてきています。この出ているところはだんだん緑色となってきます。適度に土寄せをしてきれいな白い大根にしたいと思います。

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肥大化が始まりました!
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虫がついていないものはきれいなのですが・・・
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虫食いが激しいのも・・・

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大根の成人式、1本立ちすれば1人前

大根の成人式、3回目の間引きを行いました。一本立ちです。
2本残っている大根を1本にします。
最後には1本にしないと大きな大根には育ちません。

大根の一方を残し、もう一方を引き抜きます。
大きいのと小さいの、太いのと細いの、このように差があれば迷わなくてよいのですが、
同じように育っている場合迷います。
その場合、子葉がなるべく通路側に広がっている方を残すと良いといわれてます。これは子葉の方向に根が伸びていくため、隣の株との競合がなくなるためです。

また、大きくて、太くて、葉の色が濃い方を残します!と思いきや、あまりにも大きすぎると逆に抜きます。なぜかというと、あまりにも成長が良すぎるとその後「す」が入ってしまうからです。「す」の入った大根は、食感も悪く、味も落ちてしまいます。

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大根の間引き前、2本が隣り合って育ってます。
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1本立ち後、土寄せもします。

最後に土寄せをして、トンネルを張り直して一本立ちの作業は完了です

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トンネル張り直して完成

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太くな~れ、秋蒔き大根の種まき

土づくりは済ませていますので、今回は大根の種を蒔きます。
大根はアブラナ科で原産地は中央アジアです。
やせた土地でも比較的よく育ちます。
アブラナ科と聞くと害虫がつきやすいイメージですが、今回は秋植え。
害虫被害も少なくて済むはずです。
種は点播きしました。株間30cm。
種を植える箇所を、マルチカッターの底蓋(ペットボトルの底でもよい)でくぼみを作っていきます。
1カ所4粒づつ撒きました。
1cm程度の覆土をし、鎮圧します。

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大根の種蒔き
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大根種類:耐病総太り大根

最後にトンネルを張り完了です。
トンネル張りはいつも大変ですが、これをやっておかないと葉っぱを食い荒らされてしまいます。

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大根のトンネル張り

あっ、最後に水やりをしないと。
たっぷりとお水をあげて完了です。
太くな~れ!

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